烘焙技能班

一、培養對象：

零基礎對面點感興趣者

二、培養目標：

通過技能操作、專業知識、基礎知識的培訓，學員應掌握西式面點的基本操作技能和知識，達到基本能獨立上崗的操作水平

三、教學特色：

在教學中必須理論聯系實際，通過理論教學和操作示范，要求學員既懂得面點制作的基本理論，又要學會操作，掌握面點代表品種的制作技術

四、課程設置：

五、選用教材：

《西式面點師（初、中、高級）職業資格培訓教程》

勞動和社會保障出版社出版  2001.4 第一版 

六、學習周期：

周六 、周日

注：考試費按國家標準統一收費

符合國家標準可享受正常補貼

十、師資力量：

特聘高級講師，授課經驗豐富

十一、報考條件：

初級（具備以下條件之一者）

（1）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。

（2）在本職業連續見習工作2年以上。

（3）本職業學徒期滿。

中級（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。

（3）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。

十二、證書介紹：

勞動和社會保障部職業技能鑒定中心

上課環境

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